ในมุมเล็กๆ น้อยๆ ของอินเทอร์เน็ต ดูเหมือนว่ากลุ่มคุณแม่และลูกๆ จะถูกดึงออกมาจากอดีตอันแสนสงบสุข หลายๆ คนละทิ้งสภาพแวดล้อมร่วมสมัยของอาหารแปรรูปและยาที่ใช้ประดิษฐ์อาหารและของว่างตั้งแต่เริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ปลูกในสวนหรือที่มาจากฟาร์มใกล้เคียง พวกเขาเจาะลึกฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อค้นหาอาหารและสมุนไพรที่ปราศจากสารเคมีทางอุตสาหกรรม เห็นได้ชัดว่าบางคนไม่ทำงานนอกบ้านเพื่อที่พวกเขาจะได้ทุ่มเทให้กับงานบ้านที่เข้มข้นนี้ด้วยการเสียสละและความท้าทายที่ปัดทิ้งไปในนามของความรักของแม่ สิ่งที่พวกเขาคิดคือความปรารถนาอันแรงกล้าในช่วงเวลาที่เรียบง่ายกว่า—บริสุทธิ์ยิ่งขึ้นและไม่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ในปัจจุบัน
คุณแม่เหล่านี้ยังเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนที่แข็งขันที่สุดของขบวนการ Make America Healthy Again ของรัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ Robert F. Kennedy Jr. ขณะนี้องค์กรเป็นหัวหอกในการริเริ่ม MAHA Action อ้างว่าสหรัฐอเมริกาเป็นประเทศที่ป่วยที่สุดในโลก—เด็ก ๆ ในประเทศนี้ที่เป็นหัวข้อของ รายงานล่าสุดของ กกต โดยเฉพาะในภาวะวิกฤตของโรคเรื้อรัง รายงานดังกล่าวชี้ให้เห็นถึงสิ่งประดิษฐ์สมัยใหม่อันมีเอกลักษณ์จำนวนหนึ่ง: อาหารแปรรูปพิเศษ (UPF) และสารเคมีสังเคราะห์ที่ใช้ในยาในระบบอาหารและการเกษตรของเราจากอุตสาหกรรมยาที่มีเทคโนโลยีสูงของเรา และสิ่งจูงใจที่บิดเบือนที่มอบให้กับบริษัทอาหารและยาขนาดใหญ่ (ซึ่งอาจดึงดูดให้พวกเขาจัดลำดับความสำคัญของผลกำไรมากกว่าสุขภาพของเรา) แต่มันคือสิ่งที่มหา ไม่ใช่ การกล่าวว่าสิ่งที่สำคัญที่สุด: การขจัดความกลัวอย่างมากเกี่ยวกับอุตสาหกรรมที่สำคัญเหล่านี้ หมายความว่าชาวอเมริกัน โดยเฉพาะมารดาของอเมริกา จำเป็นต้องหาวิธีอื่นในการเลี้ยงดูครอบครัวของตน
ผู้หญิงมีส่วนแบ่งที่ไม่สมส่วนกับงานที่ขบวนการ MAHA ขอให้ประชาชนทำ คือ ปลูกอาหารเองเพื่อเตรียมอาหารทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและแม้กระทั่งอาหารบรรจุห่อ นอราห์ แมคเคนดริก ปริญญาเอก รองศาสตราจารย์ด้านสังคมวิทยาที่มหาวิทยาลัย Rutgers และเป็นผู้เขียน ปลอดภัยดีกว่าขออภัย: วิธีที่ผู้บริโภครับมือพิษในชีวิตประจำวันการประเมิน EPA ที่กำลังดำเนินอยู่ เพื่อสิ่งนั้น) แม้ว่างานวิจัยในสัตว์และเซลล์มนุษย์บางชิ้นจะชี้ให้เห็นว่าไกลโฟเสตอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อ DNA และอะทราซีนอาจทำให้ฮอร์โมนยุ่งเหยิงได้ แต่ในปัจจุบัน ยังไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับอันตรายในผู้คนโดยพิจารณาจากวิธีที่เราได้รับสัมผัส (รวมถึงที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสะสม) ในขณะเดียวกันคำกล่าวอ้างของ MAHA ทำให้เกิดข้อสงสัยต่อระบบอาหารอุตสาหกรรมทั้งหมดที่เราพึ่งพาในการกิน ทำให้ดูเหมือนไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่เราบริโภคที่เชื่อถือได้
ข้อความสำคัญสำหรับผู้หญิงคือหากพวกเขาใส่ใจสุขภาพของตัวเองหรือลูกๆ ของพวกเขาจริงๆ พวกเขาควรหาอาหารจากที่ไหนสักแห่งที่ไม่ค่อยยุ่งวุ่นวายใน Big Ag เช่น ฟาร์มใกล้เคียงหรือสวนหลังบ้านของพวกเขาเอง อย่าเข้าใจเราผิด: การสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นถือเป็นเรื่องดี (สมมติว่าพวกเขาได้รับอนุญาตให้ขายในรัฐหรือเทศบาลของคุณ) ผลิตผลนั้นอาจมีรสชาติที่สดใหม่และมี บาง สารอาหารมากกว่าอาหารที่ขนส่งมาไกล แต่มีวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่แนะนำว่าการกินผักและผลไม้จากฟาร์มขนาดเล็กจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าการบริโภคจากร้านขายของชำ เช่นเดียวกับการค้นหาผลิตผลออร์แกนิก ซึ่ง BTW สามารถผลิตด้วยยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติที่สามารถทำได้ ตั้งคำถามด้านความปลอดภัย ด้วย.
การเลือกแหล่งอาหาร อย่างเต็มที่ นอกระบบการค้าเช่นจากฟาร์มงานอดิเรกเล็กๆ ของเพื่อนบ้านอาจเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณได้ อย่าลืมว่า FDA กำหนดให้เกษตรกรเชิงพาณิชย์และผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านสุขอนามัยในการทำความเย็นและการจัดการสัตว์เพื่อบรรเทาความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร ซึ่งกินเวลานานหลายทศวรรษนับตั้งแต่มีการใช้กฎหมายเหล่านี้ (มี คุณ เคยได้ยินเกี่ยวกับคนที่เป็นไข้ไทฟอยด์หรือไตรชิเนลโลสิสบ้างไหม) เรากำลังปกป้องแหล่งอาหารของเราในขณะนี้จากเชื้อโรค และเรามีหนึ่งในแหล่งอาหารที่ปลอดภัยที่สุดในโลกเนื่องจากกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของเรา เจสสิก้า คนิก ปริญญาเอก RDN นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการที่ลงทะเบียนในเดนเวอร์บอกกับตนเอง การรอบระบบช่วยเพิ่มโอกาสในการเกิดอุบัติเหตุที่สามารถป้องกันได้
พิจารณา น้ำนมดิบ—ตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของการที่ความคิดแบบนี้หลั่งไหลลงมา คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำสุดหรูเช่น Erewhon ในราคามหันต์ต่อครึ่งแกลลอน ผู้มีอิทธิพลจำนวนมากได้โพสต์การซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนโซเชียลมีเดีย มันกลายเป็นสัญลักษณ์สถานะในตัวเอง: ผู้หญิงที่สอดแนมมันส่งสัญญาณว่าเธอไม่เพียงทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ยังตื่นตัวมากขึ้น และแม้กระทั่งตัวเลือกที่เสริมสร้างจิตวิญญาณสำหรับตัวเธอเองและครอบครัวของเธอ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันอาจจะส่งผลเสียมากกว่าผลดีก็ได้ กฎหมายกำหนดให้นมส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐอเมริกาต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค (แคลิฟอร์เนียอนุญาตให้ขายน้ำนมดิบบางส่วนจากฟาร์มที่มีมาตรฐานที่แน่นอนได้ตราบเท่าที่มีคำเตือน) พูดง่ายๆ ก็คือการจัดหาตัวเลือกวัตถุดิบสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อได้ เช่น อี. โคไล -
ปัญหาที่ใหญ่กว่านั้นคือสิทธิพิเศษทั้งหมดที่จำเป็นในการได้รับนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือผลิตผลสดตั้งแต่แรก แน่นอนว่าเวลาและการเข้าถึงนั้นไม่มีให้สำหรับคนส่วนใหญ่ และขึ้นอยู่กับชั้นเรียนและเชื้อชาติโดยเฉพาะ ปริญญาเอก แอนนา ไซเด ผู้อำนวยการผู้ก่อตั้งโครงการศึกษาด้านอาหารที่เวอร์จิเนียเทคและเป็นผู้เขียน อาหารกระป๋อง: การเพิ่มขึ้นและลดลงของความเชื่อมั่นผู้บริโภคในอุตสาหกรรมอาหารอเมริกันการวิเคราะห์ LendingTree ปี 2025 - แต่แม้กระทั่งสำหรับผู้หญิงที่มีทรัพยากรมากมายในการจับจ่ายในท้องถิ่น ก็ยังคงมีภาระทางจิตในการติดตามตัวเลือกที่ดีที่สุดและความรู้สึกผิดของแม่ที่กำลังจะเกิดขึ้นเพื่อมิให้พวกเขาตัดสินใจผิดพลาด ดร. Zeide กล่าว
นั่นนำเราไปสู่ทางเลือกในการปลูกอาหารหรือเลี้ยงสัตว์ด้วยตัวเอง
นอกจากความจริงที่ว่าสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้สำหรับคนประมาณ 80% ที่อาศัยอยู่ในเขตเมืองที่ไม่มีที่ดิน (หรือผู้ที่ต้องใช้เวลาทำงานที่ได้รับค่าจ้าง) ยังมีเหตุผลที่เราเลิกทำเกษตรกรรมเพื่อยังชีพตั้งแต่แรก: มันยากมากและทำให้คุณตกอยู่ภายใต้ความเมตตาขององค์ประกอบต่างๆ ในลักษณะที่ทำให้การดำรงอยู่ในแต่ละวันของคุณไม่มั่นคง อลัน เลวิโนวิทซ์ ปริญญาเอก ศาสตราจารย์ด้านศาสนาที่มหาวิทยาลัยเจมส์ เมดิสัน และเป็นผู้เขียน ธรรมชาติ: ความศรัทธาในความดีของธรรมชาตินำไปสู่แฟชั่นที่เป็นอันตราย กฎหมายที่ไม่ยุติธรรมและวิทยาศาสตร์ที่มีข้อบกพร่องได้อย่างไรอแมนดา ซาลัคกี้ ทนายความและเกษตรกรในรัฐมิชิแกนตะวันตกเฉียงใต้บอกกับตนเอง (อย่างน้อยก็ไม่ใช่เพราะวัตถุดิบหายาก) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะโจมตีเครื่องมือการเกษตรสมัยใหม่ที่เธอพูดโดยลืมเกี่ยวกับปัญหาที่ซ่อนอยู่ที่พวกเขาสร้างขึ้นมาเพื่อแก้ไข
ความชั่วร้ายของการแปรรูปอาหารของ MAHA แค่เพิ่มภาระในการทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นไปจนถึงจานของผู้หญิง
RFK Jr. ไม่เพียงแต่ต่อต้านสารเคมีในฟาร์มสมัยใหม่เท่านั้น เขาเรียกอีกอย่างว่ายาพิษจากอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษ (UPF) ทำให้พวกเขากลายเป็นเป้าหมายหลักอีกประการหนึ่งของ MAHA มีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารอุตสาหกรรมเหล่านี้ (เช่น คุกกี้บรรจุกล่อง อาหารแช่แข็ง และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) กับผลลัพธ์ด้านลบต่อสุขภาพหลายประการ โดยเฉพาะด้านหัวใจและการเผาผลาญ รายงานของ MAHA ล่าสุด ปักหมุดปัญหาเกี่ยวกับการแปรรูปทางอุตสาหกรรมที่จำเป็นในการสร้างสิ่งเหล่านี้ โดยแนะนำว่ามีบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการจัดการส่วนผสมและสารเติมแต่งที่มนุษย์สร้างขึ้น (เช่น สารกันบูดและสารแต่งสี) ที่มีอยู่ซึ่งทำให้เกิดอันตราย ดังนั้นจึงเสนอห้ามการประดิษฐ์ สีย้อมเช่นสีแดงหมายเลข 3 -
แต่การวิจัยก็คือ อืม อย่างดีที่สุดไม่ว่าเทคนิคการเติมแต่งหรือการประมวลผลใดๆ อาจทำร้ายเราได้จริงๆ (นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่จำเป็นต้องกลัว น้ำมันเมล็ดพืช —ไม่มีข้อมูลสำรองที่จะสนับสนุนคำกล่าวอ้างในรายงานของ MAHA ว่าพวกมันไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากวิธีการขัดเกลา) เหตุผลที่เป็นไปได้มากกว่าที่ UPF เชื่อมโยงกับสุขภาพที่ไม่ดีก็คือ หลายๆ ตัวนั้นเสียเปรียบสำหรับคุณตามมาตรฐานทั่วไป: พวกมันเต็มไปด้วยเกลือ น้ำตาล และไขมันและมีสารอาหารที่แลกได้น้อย และคำสั่งผสมนั้นทำให้พวกมันไม่อาจต้านทานได้ในทางปฏิบัติ ซึ่งทำให้ตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เข้ามาครอบงำสภาพแวดล้อมทางอาหารของเรา: พวกมันคิดเป็นมากกว่า 70% ของแหล่งอาหารในสหรัฐฯ ดร. Knurick ชี้ให้เห็น และเกือบ 60% ของอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวเลขเหล่านี้สูงเกินไป แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า UPF ทั้งหมดจะแย่สำหรับคุณ เพื่อเป็นหลักฐาน? มี UPF มากมายที่มีรายละเอียดทางโภชนาการที่ดีกว่า (เช่น ขนมปังโฮลเกรนที่ซื้อในร้านและโยเกิร์ตปรุงแต่ง) ดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงใดๆ หรือแม้กระทั่งดูเหมือนจะ ผลประโยชน์ สุขภาพ ใน หลากหลาย การศึกษา ที่ได้ล้อเลียนผลกระทบส่วนบุคคลของตน
การมุ่งเน้นอย่างเลเซอร์ของ MAHA ในการประมวลผลทั้งหมดนั้นไม่มีที่ว่างสำหรับความแตกต่างเล็กน้อยนั้น แต่กลับทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับส่วนผสมหรืออาหารสังเคราะห์ที่ทำขึ้นในห้องปฏิบัติการ เนื่องจากข้อเท็จจริงง่ายๆ ว่าตามรายงานระบุว่าไม่พบในครัวที่บ้านทั่วไป คำบรรยาย: ผู้หญิง (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วทำครัวที่บ้านอีกครั้ง) ควรละทิ้งสิ่งของที่เป็นบรรจุภัณฑ์และสำเร็จรูปราคาประหยัดที่สะดวก เพื่อหันไปเตรียมสิ่งต่างๆ ตั้งแต่เริ่มต้น
แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้สำหรับคนที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งอาจไม่สามารถเข้าถึงอาหารทั้งส่วนที่สดใหม่ได้อย่างสม่ำเสมอ (ท้ายที่สุดแล้ว เรามีเทคนิคการใช้สารกันบูดและการบรรจุหีบห่อเพื่อเพิ่มความมั่นคงทางอาหารอย่างมาก) แต่แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่สามารถซื้อวัตถุดิบได้เพียงพอ ก็ยังข้อเท็จจริงที่ว่า การเตรียมและปรุงอาหารทุกจาน เป็นงานเต็มเวลา ลองถามแม่บ้านช่วงต้นทศวรรษ 1900 ดูสิ ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการหลั่งไหลของอาหารกระป๋องเชิงพาณิชย์และอาหารสำเร็จรูปท่ามกลางความเจริญรุ่งเรืองทางเศรษฐกิจหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งได้ปลดปล่อยผู้หญิงให้ทำงานที่ได้รับค่าจ้าง ผู้ผลิตอาหารใช้ประโยชน์จากความต้องการความสะดวกสบายของผู้หญิงด้วยการสร้างตัวเลือกที่ช่วยประหยัดเวลาได้มากขึ้นและทำการตลาดตามแรงบันดาลใจ การเสิร์ฟอาหารค่ำทางทีวีถือเป็นเรื่องสมัยใหม่และเป็นสัญญาณของชีวิตชนชั้นกลางที่ดี ดร. แมคเคนดริกกล่าว อาจไม่ใช่จุดสุดยอดของสุขภาพ แต่เป็นก้าวสำคัญสู่ความเท่าเทียมทางเพศ
การแนะนำว่าอาหารสะดวกซื้อประเภทนี้เป็นสิ่งที่ไม่ดีโดยธรรมชาติ ก็คือการสร้างปัญหากับผู้หญิงวัยทำงาน ดร. แมคเคนดริกกล่าวว่า เธอไม่สามารถทุ่มเทเวลาและพลังงานให้กับการเตรียมอาหารได้มากนัก เธอจึงนำอาหารแปรรูปมาเลี้ยงครอบครัวมากขึ้น ซึ่งเห็นได้ชัดว่าทำให้การรับประทานอาหารแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังที่กำลังระบาดในประเทศนี้ ข้อความ: ถ้าเราย้อนกลับไปในยุคที่เรียบง่ายกว่าที่ผู้หญิงรู้จักพวกเขา เหมาะสม บทบาทที่บ้านเราจะมีอาหารที่บริสุทธิ์มากขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้น ดร. แมคเคนดริกกล่าว และถ้าคุณให้นักเก็ตไก่แช่แข็งแก่ลูกของคุณเป็นมื้อเย็นล่ะ? โดยพื้นฐานแล้วคุณวางยาพิษพวกเขา
ในความเป็นจริงแล้ว ระบบอาหารที่เรามีมีทั้งความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในวงกว้าง และเป็นรัฐบาลที่ควรได้รับมอบหมายให้ทำให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ไม่ใช่ผู้หญิง
มีชัดเจน บาง ความเชื่อมั่นต่อ MAHA ไม่แน่ใจเกี่ยวกับว่าสารเคมีในฟาร์มและ UPF อาจคุกคามสุขภาพของเราอย่างไร ไม่ต้องพูดถึงว่าสารเคมีเหล่านี้ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไร แต่ความกังวลที่มากเกินไปเกี่ยวกับยาฆ่าแมลงหรือสารปรุงแต่งนั้นไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าการสร้างความเสื่อมเสียให้กับระบบอาหาร และแนะนำให้ผู้หญิงค้นหาวิธีแก้ปัญหาอื่น ๆ ที่อาจไม่สามารถทำได้ในราคาที่เอื้อมถึงหรือแม้แต่ปลอดภัยด้วยซ้ำ สิ่งที่เราต้องการคือการดำเนินการของรัฐบาลที่จะผลักดันระบบอาหารไปสู่ผลผลิตโดยรวมที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ผู้หญิงไม่ได้รับมอบหมายให้แก้ไขสิ่งที่ผิดเพื่อครอบครัวในท้ายที่สุด รายงาน MAHA ไม่มีข้อมูลเฉพาะเจาะจงที่สามารถดำเนินการได้ (แม้ว่าคณะกรรมาธิการจะเปิดเผยกลยุทธ์ในเดือนสิงหาคมก็ตาม)
ในด้านของสารสังเคราะห์ ใช่แล้ว เราสามารถใช้ระบบการตรวจสอบที่ควบคุมโดยรัฐบาลที่ครอบคลุมมากขึ้นสำหรับสิ่งใดก็ตามที่ฉีดหรือเติมลงในอาหาร ดร. แมคเคนดริกกล่าว (เพื่อให้ชัดเจนว่าจะต้องมีการกำกับดูแลที่มากขึ้นจาก FDA และ EPA—ซึ่งตรงกันข้ามกับความพยายามในการลดกฎระเบียบในปัจจุบันของฝ่ายบริหารของทรัมป์) MAHA เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความเคลื่อนไหวในการห้ามสีย้อมบางชนิดเป็นผลไม้แขวนต่ำ แมเรียนเนสท์เล่ปริญญาเอก นักชีววิทยาระดับโมเลกุลและศาสตราจารย์ Paulette Goddard ด้านการศึกษาด้านโภชนาการด้านอาหารและกิตติมศักดิ์ด้านสาธารณสุขที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กบอกกับตนเอง เป็นการง่ายกว่ามากที่จะกล่าวโทษส่วนผสมที่เป็นเอกเทศมากกว่าการแก้ปัญหาสุขภาพที่ใหญ่กว่า ซึ่งเป็นอีกครั้งที่ UPF ครอบงำแหล่งอาหารของเรา
เพื่อลดอิทธิพลที่มากเกินไป รัฐบาลอาจวางข้อจำกัดในการล็อบบี้บริษัทโดยอุตสาหกรรมอาหารและวิธีที่ผู้ผลิตอาหารสามารถทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนได้ ดร. Knurick กล่าว กฎระเบียบยังสามารถช่วยคลี่คลายการวิจัยด้านโภชนาการจากการระดมทุนของ Big Food ดร. Zeide กล่าว วิธีนี้ทำให้เราสามารถใช้วิทยาศาสตร์นั้นในการพัฒนาอาหารแปรรูปที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ดีขึ้น และ คุ้มค่าไม่ใช่แค่อร่อยจนติดใจ
อีกหนึ่งแนวคิดที่ กสม. อาจอยากพิจารณา? เงินทุนของรัฐบาลที่ทำให้ UPFs มีราคาแพงในการผลิตและอาหารสดถูกและง่ายขึ้น ทั้งดร.คนิกและดร.เนสท์เล่กล่าวว่าเราสามารถยกเลิกเงินอุดหนุนจากข้าวโพดและถั่วเหลือง (ซึ่งเป็นพื้นฐานของ UPF ส่วนใหญ่) และวางไว้บนผักและผลไม้แทน เงินอุดหนุนจากรัฐบาลกลางยังสามารถจ่ายเงินสำหรับฟาร์มเพื่อจัดหาอาหารสดให้กับโรงเรียนในท้องถิ่นและธนาคารอาหาร เช่นเดียวกับในโครงการยุคไบเดนที่ฝ่ายบริหารของทรัมป์เพิ่งยกเลิก และสนับสนุนโครงการที่สนับสนุนเกษตรกรในการเปลี่ยนไปใช้แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เช่น การหมุนเวียนพืชผลและการทำปุ๋ยหมัก
ในขณะที่เรากำลังดำเนินการอยู่ เราก็สามารถใช้การสนับสนุนจากรัฐบาลเพื่อลดภาระงานบ้านที่ส่วนใหญ่ตกเป็นภาระของผู้หญิงได้ แน่นอนว่าผู้หญิงจำนวนมากอาจค้นพบความสุขและความหมายในการทำอาหารหรือแม้แต่ปลูกอาหารของตัวเอง ซึ่งนั่นก็เป็นเรื่องปกติ วิธีที่ MAHA จัดเตรียมงานนี้ให้มีความสำคัญแต่ไม่ดีต่อสุขภาพของครอบครัวก็อาจดูช่วยเพิ่มพลังให้กับบรรดาคุณแม่ที่ยอมรับมันด้วยซ้ำ แต่อย่าเข้าใจผิด: ไม่มีสตรีนิยมในการเคลื่อนไหวที่ผลักดันผู้หญิงไปสู่การใช้แรงงานโดยไม่ได้รับค่าตอบแทน หรือยกเลิกทางเลือกในการทำงานนอกบ้าน ซึ่งท้ายที่สุดแล้วทำให้พวกเขาต้องพึ่งพาเงินจากคนอื่น นั่นก็เสียเปรียบผู้หญิงมากทีเดียวด้วย การกระทำต่างๆ มากมายในยุคทรัมป์ —เช่น การดึงเงินทุนสำหรับบริการวางแผนครอบครัวที่สำคัญและการชั่งน้ำหนัก ข้อเสนอของ pronatalist เพื่อจูงใจให้เกิดการคลอดบุตร ซึ่งคุกคามความเป็นอิสระและสุขภาพของผู้หญิง แต่เราต้องการสิ่งต่างๆ เช่น การลาโดยได้รับค่าจ้างระดับชาติและเงินอุดหนุนดูแลเด็ก ซึ่งเป็นระบบที่ให้อิสระแก่ผู้หญิงในการเป็นแม่ที่ดี และ ไม่ว่าพวกเขาต้องการจะเป็นอะไรก็ตาม
แล้วคุณจะทำอะไรได้บ้างในระหว่างนี้เพื่อเลี้ยงตัวเองหรือครอบครัวให้ดีที่สุด? ค้นหาความสมดุลของอาหารทั้งและอาหารแปรรูปที่สมเหตุสมผลในชีวิตของคุณ ที่ สามารถ รวมถึงการปลูกพืชเล็กๆ น้อยๆ ในสวนถ้าคุณมีทรัพยากรและความปรารถนา ยังดีกว่าสนับสนุนเกษตรกรที่ได้รับใบอนุญาตโดยตรงหากทำได้ แต่ไม่ว่าคุณจะไม่ควรรู้สึกผิดที่ต้องซื้อของสดจำนวนมากจากร้านขายของชำ นับว่าเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดที่ไม่ต้องพูดถึง ซึ่งมักจะเป็นวิธีที่ใช้ได้จริงและเท่าเทียมมากที่สุดในบริบทของสังคมยุคใหม่ สินค้าแปรรูปและสินค้าแปรรูปพิเศษยังจำเป็นต่อการใช้งานสำหรับหลาย ๆ คนและสามารถจุดประกายความสุขได้ และบางส่วนก็มีอีกครั้ง คุณค่าทางโภชนาการที่เป็นบวก - ดังที่ดร- เลวิโนวิทซ์กล่าวไว้: เราต้องหลีกหนีจากระบบไบนารี ไม่ใช่ความดีและความชั่วที่บริสุทธิ์และไม่บริสุทธิ์ เราอาศัยอยู่ในโลกที่ไม่สมบูรณ์แบบและการซื่อสัตย์ต่อสิ่งที่เขาบอกว่าทำให้เราต้องยอมรับความซับซ้อน
ที่เกี่ยวข้อง:
- ใช่แล้ว ฟลูออไรด์ในน้ำดื่มของคุณเป็นสิ่งที่ดี
- เราไม่สามารถพูดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องพูดคุยกันว่าใครสามารถเข้าถึงอาหาร 'เพื่อสุขภาพ' ได้
- Eat Well: 16 คน นิยามใหม่ของการกินเพื่อสุขภาพ
รับข่าวสารการบริการที่ยอดเยี่ยมของ SELF มากขึ้นส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ -
ช่างภาพ: เอียน ลอริ่ง ชิเวอร์
พร็อพสไตลิสต์: เคลซี่ วินด์มิลเลอร์
